De Bonen

We beschikken over een koffiepalet van heerlijke Indonesische duurzame biologische koffiesoorten, elk met zijn eigen verhaal en karakteristieke smaak. Van zachte bloemige aroma’s, zoals bijvoorbeeld onze Arabica Papoea Wamena, tot karaktervolle aroma’s, zoals onze Arabica Flores Bajawa, en zelfs de zeer exclusieve ‘Wild’ Civetkat koffie (Kopi Luwak). Ons aanbod is breed en de mogelijkheden zijn grenzeloos.

Smaakvolle reis, Indonesische koffie gekweekt met passie!

Retail

De onderscheidende kwaliteit zorgt ervoor dat onze producten worden gewaardeerd door diverse klanten uit de detailhandel en zijn daarom ook verkrijgbaar bij een groot aantal retailers op de Europese markt en daarbuiten.

Indonesische biologische koffie, groen geteeld, puur genot… 

Echte kwaliteitskoffie maakt gebruik van groene duurzame productiemethoden met het oog op een hoger maatschappelijk rendement. U kunt vertrouwen op onze hoogwaardige Indonesische biologische koffieproducten. Wij telen onze koffie op een duurzame, biologische wijze in de vulkanische, zeer mineraal- en voedingsrijke bodem.

De vulkanische lavabodem, rijk aan essentiële elementen zoals zuurstof, silicium, magnesium, natrium, kalium, aluminium, ijzer en calcium, bevordert een robuuste groei van koffieplanten. We vermijden het gebruik van schadelijke landbouwpesticiden die de bodemkwaliteit aantasten, ten gunste van biodiversiteit, gezondheid en leefbaarheid van mens, dier en natuur.

Deze organische manier van cultiveren resulteert in een unieke en onderscheidende koffie met een uitstekend smaakprofiel en aroma. Ideaal voor gebruik in bedrijven, restaurants, lunchzaken, koffiebars of voor het genieten van een klassiek kopje koffie thuis.

Ontdek de wereld van smaken met ‘Kopi Ter Enak’, waar we streven naar perfectie in zowel kwaliteit als duurzaamheid. Laat uw smaakpapillen genieten van onze mondiale melanges, die al sinds 1696 hun oorsprong vinden in de vruchtbare vulkanische bodem van het tropisch regenwoud- en moessonklimaat met hoge luchtvochtigheid van Indonesië. Rechtstreeks van de familie-coöperatie koffieplantages naar uw heerlijke kopje koffie!

Lunchzaken en koffiebars pioniers in duurzaam koffiegenot!

De moderne koffietrend in het buitenland heeft wereldwijd een nieuwe traditie van koffiegenot in gang gezet, met lunchzaken en koffiebars als voortrekkers in deze ontwikkeling. Deze etablissementen spelen een cruciale rol in het promoten van de koffiecultuur en het bieden van unieke, hoogwaardige en authentieke 100% biologische koffie-ervaringen.

(Ontdek meer in onze ‘Blog’; Wat is Single Origin koffie? ).

Hier zijn enkele redenen waarom deze trends zijn ontstaan:

Koffiecultuur en ambachtelijkheid

De interesse in ambachtelijke koffie en duurzaamheid in het buitenland is aanzienlijk toegenomen binnen de moderne koffiecultuur. Het groeiende bewustzijn van de impact van de koffie-industrie op het milieu heeft geleid tot een grotere vraag naar duurzame oplossingen. Uitstekende koffie van 100% biologische oorsprong wint aan populariteit, omdat consumenten zo de unieke smaakprofielen van koffie uit verschillende regio’s kunnen ervaren en het verhaal achter de koffie kunnen waarderen.

Steeds meer lunchzaken en koffiebars wereldwijd stemmen hun inkoopstrategieën af op 100% biologische en hoogwaardige koffie, waarmee ze laten zien dat er een groeiende vraag is naar duurzaam en ethisch geproduceerde koffie.

Sociale ontmoetingsplaatsen

Deze locaties fungeren vaak als sociale ontmoetingsplaatsen waar mensen samenkomen, werken, bijpraten of gewoon ontspannen. Ze bieden comfortabele en gezellige omgevingen waar klanten kunnen genieten van hun koffie en tegelijkertijd kunnen socialiseren.

Diversiteit in koffieaanbod

Lunchzaken en koffiebars in het buitenland bieden een uitgebreide selectie aan koffievariaties en smaken. Klanten hebben de mogelijkheid om te kiezen uit een breed scala aan hoogwaardige biologische koffiesoorten met verschillende zetmethoden en koffiemalingen, zoals espresso, cappuccino, latte, flat white, enzovoorts. Dit creëert een gevoel van avontuur en ontdekking bij het verkennen van nieuwe smaken en koffiecombinaties.

Beleving en esthetiek

De presentatie en esthetiek zijn van essentieel belang. Lunchzaken en koffiebars streven ernaar een aantrekkelijke sfeer te creëren, waar zorgvuldig bereide koffie wordt geserveerd in mooie kopjes en met latte-art. Deze visuele aantrekkingskracht draagt bij aan de totale beleving van het koffiegenot.

Sterke groei en vraag naar biologische koffie in het buitenland!

De opkomst van lunchzaken en koffiebars als populaire bestemmingen voor koffieliefhebbers en culinaire fijnproevers heeft de biologische koffiecultuur in het buitenland een aanzienlijke boost gegeven. In veel gespecialiseerde koffiezaken, ook wel bekend als “Specialty Coffee Shops,” zijn Indonesische koffies prominent aanwezig. Deze zaken bieden uitgebreide informatie over de herkomst en productie van hun koffie, wat de waardering voor hoogwaardige 100% authentieke biologische Single Origin-koffies vergroot. Dit heeft niet alleen invloed gehad op de inkoopstrategieën van koffiebars, maar heeft ook consumenten aangemoedigd om bewuster te kiezen voor hoogwaardige biologische koffies. Deze actuele trend heeft geleid tot een nieuwe manier van koffiegenot, waarbij mensen hun favoriete koffie kunnen ervaren in een ontspannen en gezellige omgeving.

“Steeds meer koffieconsumenten in het buitenland willen precies weten waar hun koffie vandaan komt en of deze op een duurzame manier is geproduceerd. Ze hechten veel waarde aan het vermijden van pesticiden en synthetische chemische smaakstoffen, en zijn op zoek naar unieke smaken en ethisch verantwoorde producten. Dit groeiende bewustzijn van lunchzaken en koffiebars in het buitenland heeft de vraag naar duurzame productie en eerlijke, transparante processen in de koffiewereld aanzienlijk vergroot!” 

Voor de bijen, voor de aarde, voor uw kopje geluk. Kopi Ter Enak.

Kies voor uw welzijn en een betere wereld: Kan dat een prijs hebben?

Proef de triomf: Indonesische biologische koffie, geliefd en Wereldwijd Bekroond!

Ontdek meer in onze blog: Internationale erkenning en bekroning van Indonesische biologische koffiesoorten. Een reis door de smaakvolle triomfen van Indonesiës koffiecultuur! 

Proef de magie van Coffee Cupping, een smaakvolle ontdekkingsreis!

Stelt u zich voor dat u geniet van een kopje koffie en zich afvraagt hoe die heerlijke smaken tot stand komen. Hier leggen we op een heldere manier uit wat ‘natuurlijke coffee cupping’ is, zowel voor koffieliefhebbers als culinaire fijnproevers:

Beginnen met koffie

Voordat u een slokje neemt, gaat er een proces aan vooraf. We beginnen met het malen van hoogwaardige authentieke 100% biologische koffiebonen. Het resultaat? Een verleidelijke natuurlijke geur die u meteen doet wegdromen naar exotische oorden.

Water en koffie

Wanneer heet water op de gemalen koffie wordt gegoten, ontstaat er een boeiende laag. Dit is het begin van de magie, waar natuurlijke aroma’s en smaken samenkomen.

Slurpen van koffie

Ja, slurpen! Dit verbetert de natuurlijke smaakervaring door de aroma’s te verspreiden en alle subtiele tonen te onthullen. Denk aan zoete, zure of zelfs fruitige tonen die u misschien eerder niet hebt opgemerkt.

Beoordelen van koffie

Nauwkeurige beoordeling van koffie is als het ontrafelen van een kunstwerk, waarbij elk element bijdraagt aan de algehele ervaring. Denk aan de verleidelijke geur die u meteen transporteert naar exotische oorden, de natuurlijke smaken die variëren van zoet tot fruitig, de textuur die de mond streelt, en de harmonieuze balans die het geheel compleet maakt. Door elk van deze aspecten te begrijpen, ontstaat er een dieper inzicht in de complexiteit van uw kopje koffie. Het is niet alleen een drankje, maar een meeslepende ontdekkingsreis vol geuren, smaken en vakmanschap. Dus, de volgende keer dat u geniet van uw koffiemoment, bedenk dan de zorg en toewijding die schuilgaan achter dat schijnbaar eenvoudige kopje. Natuurlijke coffee cupping opent de deur naar een wereld waarin koffie niet alleen wordt gedronken maar wordt beleefd als een kunstwerk voor alle zintuigen. Neem een moment, geniet van uw koffie, en realiseer u dat u nu een beetje meer begrijpt van de magie die erin zit.

Waarom is dit belangrijk?

Het begrijpen van natuurlijke coffee cupping is niet alleen voor fijnproevers en experts; het opent de deur naar een verrijkte koffiebeleving voor iedereen. Consumenten ontdekken diepgaander de nuances van hun geliefde kopje koffie, terwijl professionals zoals boeren geholpen worden bij het produceren van hoogwaardige authentieke 100% biologische koffie. Het is de sleutel tot het waarderen van koffie als een kunstvorm, waar elk aroma en elke smaak een rol spelen in het creëren van een meesterwerk in uw kopje.

Tot slot:

Nodig uzelf uit om de fascinerende wereld van natuurlijke coffee cupping te ontdekken, een puur natuurproces waarbij geen synthetische chemische smaakversterkers worden gebruikt. Neem actief deel aan dit boeiende proces en onthul de kunst en magie achter uw dagelijkse kopje koffie. Probeer het zelf en laat uw zintuigen de diepte van koffie ervaren, met zijn rijke complexiteit aan natuurlijke smaken en aroma’s. De ware waardering voor koffie begint pas echt wanneer u deelneemt aan deze ontdekkingsreis. Geniet van elke slok en laat natuurlijke coffee cupping een nieuwe dimensie toevoegen aan uw hoogwaardige authentieke 100% biologische koffiebeleving van ‘Moeder Natuur’.

Tegelijkertijd dragen we bij aan een schonere wereld door het recyclen van verpakkingen en koffiecapsules. Doe mee aan onze missie tegen klimaatverandering en geniet van natuurlijke smaak met een doel.

De toenemende vraag naar duurzaamheid en ethiek in de koffiemarkt

In de wereld van de moderne koffiecultuur evolueren we naar een diepere waardering voor biologische, uitstekende Single Origin koffie. Deze vertegenwoordigt niet alleen kwaliteit en smaakcomplexiteit, maar ook milieubewustzijn en gezondheidsvoordelen.

De opkomst van Single Origin koffie in het buitenland is een interessante trend binnen deze beweging, die consumenten aanmoedigt om een diepere verbinding te maken met de herkomst van hun koffie. Deze koffiesoorten, afkomstig van één specifieke locatie, benadrukken niet alleen de unieke smaakprofielen van verschillende regio’s, maar ook het vakmanschap van de Indonesische koffieboeren en arbeiders die ze verbouwen.

Het begint met zorgvuldig handgeplukte koffiebessen door toegewijde boeren en arbeiders, die een diepgaande culturele band met de natuur tonen. Deze koffie ondergaat een reis naar centrale locaties voor verdere verwerking, waarbij de inspanningen van koffieboeren en arbeiders worden benadrukt.

Biologische landbouwpraktijken dragen bij aan de gezondheid van zowel de aarde als de mensen die ervan leven, waardoor deze koffie niet alleen beter smaakt, maar ook een ethisch verantwoorde keuze vertegenwoordigt.

Hoewel biologische koffie vaak duurder is, zijn consumenten in het buitenland bereid extra te betalen vanwege de overtuiging dat ze bijdragen aan positieve sociale en milieudoelen. Deze verandering in consumentengedrag heeft geleid tot een grotere vraag naar duurzame koffie, wat bedrijven in de koffie-industrie dwingt om zich meer te richten op duurzame praktijken.

Of u nu kiest voor 100% excellente biologische Single Origin koffie, die authenticiteit en unieke kenmerken belooft, of voor een biologische koffiemelange (blend) die consistentie en herkenbaarheid biedt.

Puurheid, Gezondheid en Duurzaamheid staan voorop!

(Ontdek meer in onze ‘Blog‘; Koffiemelanges).

Eerlijke koffie, duurzame toekomst: Transparantie en balans voor een gezondere planeet vraag naar duurzaamheid en ethiek in de koffiemarkt

Bij Kopi Ter Enak als actieve deelnemer, geloven we in de kracht van koffie om een positieve impact te maken op de wereld. Het is essentieel dat de koffie-industrie, zowel producenten als consumenten, eerlijk en transparant is over de uitdagingen en oplossingen die gepaard gaan met koffieproductie. Het vinden van een balans tussen economische overleving en milieuvriendelijkheid is cruciaal voor een duurzame toekomst.

Als Kopi Ter Enak zetten we ons in voor duurzame praktijken die niet alleen de kwaliteit van onze koffie waarborgen, maar ook bijdragen aan een gezondere planeet. Door samen te werken met eerlijke producenten, duurzame en biologische landbouwmethoden te bevorderen en transparantie te waarborgen in elke stap van ons proces, dragen wij bij aan een rechtvaardiger wereldwijde koffie-industrie.

Onze toewijding aan duurzaamheid betekent dat we continu zoeken naar manieren om onze ecologische voetafdruk te verkleinen en om de gemeenschappen die onze koffie verbouwen te ondersteunen. We geloven dat elke kop koffie een kans biedt om een verschil te maken, en wij nemen die verantwoordelijkheid serieus.

Door bewuste keuzes te maken en samen te werken met partners die onze waarden delen, kunnen we een schonere, eerlijkere wereld creëren. Met uw steun en onze inzet voor transparantie en duurzaamheid, kunnen we samen bijdragen aan een toekomst waarin zowel de planeet als de mensen die erop leven floreren.

Bij Kopi Ter Enak zijn we trots op de stappen die we samen met u zetten naar een duurzamere en biologische toekomst. Door uw keuze voor onze eerlijke koffie ondersteunen we niet alleen de gemeenschappen van koffieboeren, maar dragen we ook bij aan een gezondere planeet. Laten we samen doorgaan met het maken van positieve impact – elke slok telt. Bedankt voor uw betrokkenheid en inzet!

Met culinaire groet,
Het Team van Kopi Ter Enak

Kies voor schone koffie: geen pesticiden, alleen puur genieten!

Waarom maakt biologische koffie in Indonesië zo uniek ten opzichte van andere koffieproducerende landen op de evenaar?

(Nieuwsgierig? Lees meer in onze ‘Blog’)

Het gebruik van zeer giftige pesticiden wordt nog steeds illegaal toegepast in de koffieteelt in Latijns-Amerika (onder andere in Costa Rica, Brazilië, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Panama, El Salvador, Ecuador, Peru, Mexico, Guadeloupe, Argentinië, Chili, Puerto Rico, Bolivia, Paraguay en Colombia) het Caribisch gebied (waaronder Jamaica, Dominicaanse Republiek, Cuba, Puerto Rico en Haïti) en Afrika (zoals in Ethiopië, Tanzania, Kenia, Madagaskar, Burundi, Rwanda, Ivoorkust en Oeganda) vormt een groot risico voor zowel de menselijke gezondheid als het milieu.

Wetenschappelijke organisaties luiden de noodklok over de gezondheidsrisico’s van pesticiden!

Wetenschappelijke organisaties en internationale instellingen, zoals de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) het Milieuprogramma van de Verenigde Naties (UNEP) en het Internationaal Agentschap voor Kankeronderzoek (IARC), hebben de schadelijke effecten van deze pesticiden uitgebreid gedocumenteerd. Hun onderzoeken en rapporten worden wereldwijd erkend. Ondanks wereldwijde oproepen om het gebruik van deze zeer giftige pesticiden te verbieden, blijven ze echter nog steeds illegaal in gebruik!

De WHO, UNEP en IARC hebben uitvoerig onderzoek verricht naar de gevolgen van zeer giftige pesticiden voor zowel arbeiders en hun gezinnen op koffieplantages als voor consumenten en het milieu. Het is zorgwekkend dat deze pesticiden, zoals paraquat, endosulfan en andere zeer schadelijke stoffen, nog steeds actief worden gebruikt in Latijns-Amerika en Afrika, ondanks hun bijzonder giftige aard.

Deze zeer giftige pesticiden kunnen schadelijke gezondheidsproblemen veroorzaken in de koffieteelt, waaronder:

• Ademhalingsproblemen – Inhalatie van pesticiden zoals Paraquat kan langdurige schade, chronische bronchitis en astma veroorzaken. Paraquat is een herbicide dat wereldwijd wordt gebruikt en sterk giftig is.
• Huidaandoeningen – Direct contact met pesticiden zoals Malathion kan uitslag, eczeem en chemische brandwonden veroorzaken. Dit giftige insecticide wordt vaak gebruikt op landbouwgewassen.
• Kanker – Pesticiden zoals Endosulfan, Chlorpyrifos en Glyphosaat worden in verband gebracht met een verhoogd risico op leukemie, non-Hodgkin-lymfoom en andere vormen van kanker. Zo is Glyphosaat, het actieve bestanddeel in veel illegale onkruidverdelgers, door het Internationale Agentschap voor Kankeronderzoek (IARC) geclassificeerd als kankerverwekkend voor mensen.
• Zenuwaandoeningen (neurologische schade) –Blootstelling aan Paraquat en Chlorpyrifos verhoogt het risico op geheugenverlies, concentratieproblemen, zenuwbeschadiging en neurodegeneratieve ziekten zoals Parkinson en Alzheimer. Chloorpyrifos is een giftig bestrijdingsmiddel dat vaak wordt gebruikt in de landbouw.
• Hormonale verstoringen – Pesticiden zoals Atrazine en Endosulfan kunnen effectief zijn als hormoonverstoorders, wat leidt tot onvruchtbaarheid, aangeboren afwijkingen en vroege puberteit. Atrazine , een veelgebruikte onkruidverdelger, is in verband gebracht met verstoringen in het hormoonhuishouden van zowel mensen als dieren.
• Nier- en leverziekten – Schadelijke stoffen zoals Trichlorfon en Endosulfan hopen zich op in het lichaam en kunnen leiden tot nierfalen en leveraandoeningen. Langdurige blootstelling van dit pesticiden in de landbouw verhoogt het risico op kwaadaardige nier- en leveraandoeningen.
• Aangeboren afwijkingen en misvormingen – Zwangere vrouwen lopen een verhoogd risico op miskramen, vroeggeboortes, ernstige geboorteafwijkingen en een lager IQ, leerproblemen en gedragsstoornissen bij kinderen door aan pesticiden zoals Chlorpyrifos en Malathion.
• Bloedziekten en immuunsysteem – Chlorpyrifos en Malathion kunnen leiden tot bloedarmoede, leukemie en een aannemelijkheid voor infecties door het aantasten van het immuunsysteem.
• Psychische problemen – Wetenschappelijk onderzoek koppelt pesticiden zoals Chlorpyrifos aan depressie, angststoornissen en een verhoogd risico op suïcidaal gedrag, vooral bij langdurige blootstelling in de landbouw.

Dit is pas het topje van de ijsberg… Weet u écht wat er in uw kopje koffie zit? Gelukkig kunt u met bewuste keuzes bijdragen aan een gezondere wereld. Kies voor biologisch en duurzaam geteelde koffie en help uzelf, de boeren en het milieu!

Breder probleem! Milieuvervuiling en sociale ongelijkheid bedreigen onze toekomst

Naast gezondheidsproblemen hebben deze pesticiden verwoestende gevolgen voor het milieu . Ze vervuilen de lucht, bodem en waterbronnen, wat aanzienlijke schade toebrengt aan ecosystemen. Ondanks wereldwijde oproepen om het gebruik van deze zeer schadelijke pesticiden te verbieden, blijven ze in deze landen nog steeds illegaal in gebruik. Zwakke regelgeving, gebrekkige handhaving van milieuwetten, hoge economische druk en beperkte middelen dwingen boeren vaak om deze gevaarlijke pesticiden te blijven gebruiken.

Wil Nederland écht bijdragen aan een duurzame, biologische wereld? Dan moet het niet alleen praten over milieubeleid, maar ook concrete stappen zetten om schone en eerlijke koffieproductie te stimuleren! 

Koffiecrisis: zeer giftige pesticiden verwoesten Braziliaanse koffievelden!

In Brazilië, de grootste koffieproducent ter wereld, is het gebruik van zeer giftige pesticiden in de afgelopen tien jaar met bijna 200% gestegen. Dit meldt ahealthylife.nl in een artikel van Juglen Zwaan, gepubliceerd op 18 juli 2023, getiteld: “Koffie steeds giftiger door toename bestrijdingsmiddelen”.

De bevindingen zijn gebaseerd op meerdere bronnen, waaronder:

• Een wetenschappelijke studie: Dr. Athina Koutouleas, professor David B. Collinge en Anders Ræbild universitair hoofddocent. Alternative plant protection strategies for tomorrow’s coffee. Plant Pathology. 2023;72(3):409-429.
• Een artikel van Scientias.nl: Geschreven door Jeannette Kras, gepubliceerd op 11 juni 2023, met de titel “Koffieproductie maakt steeds meer mensen ziek: dit is de reden”.
• Een artikel van OneWorld.nl: Geschreven door Peter Speetjens, gepubliceerd op 1 november 2019, getiteld “Nu krijgt ook de Europese consument gif van Braziliaanse producten binnen”.
• Een artikel van ipsnews.be: geschreven door Hanns Moshammer wetenschapper en auteur / Alejandra Vargas journaliste, gepubliceerd op 22 augustus 2018, getiteld “Koffieboeren lopen risico op kanker door pesticiden“.
• Een artikel van COPDoplossingen.nl: Geschreven door Peter Speetjens, gepubliceerd op 17 juni 2022, met de titel “Brazilië bespuit voedsel met tientallen producten die in de EU verboden zijn“

Wat drijft deze toename?

• De drang naar hogere opbrengsten en lage handelsprijzen.
• Zwakke regelgeving en gebrekkige handhaving.
• Een sterke afhankelijkheid van grote multinationale bedrijven en exporteurs die druk uitoefenen om prijzen laag te houden, vaak ten koste van duurzaamheid.

Duurzaamheidsanalyse

“Als we in de toekomst van onze ochtendkoffie willen genieten, moeten we stoppen met het produceren ervan alsof er geen morgen is. Pesticiden zijn effectief tegen plagen en plantenziekten en kunnen koffieboeren op korte termijn een hoge opbrengst opleveren. Maar op de lange termijn schiet je jezelf in de voet door ecosystemen en de gezondheid in het algemeen te vernietigen”, zegt Dr. Athina Koutouleas. “Niet-duurzame koffieproductie maakt steeds meer mensen ziek“ 8 juni 2023/Faculteit Wetenschappen, Universiteit van Kopenhagen.

Met andere woorden, als we blijven produceren zonder rekening te houden met duurzaamheid en biodiversiteit, kan dat ervoor zorgen dat koffie op de lange termijn moeilijk te verbouwen wordt of zelfs schaars wordt. Het roept op tot duurzame en biologische landbouwmethoden om ervoor te zorgen dat we in de toekomst nog steeds van koffie kunnen genieten.

Dr. Athina Koutouleas en Prof. David B. Collinge – Wetenschap voor duurzame koffieteelt

Dr. Athina Koutouleas is de hoofdauteur van een metastudie, gepubliceerd in het tijdschrift Plant Pathology waarin onderzoek wordt besproken naar alternatieve methoden voor plantbescherming bij koffie ( Alternatieve plantbeschermingsstrategieën voor de koffie van morgen, Plant Pathology, 2023;72(3):409-429). Het onderzoek werd uitgevoerd in samenwerking met professor David B. Collinge van de afdeling Plant- en Milieuwetenschappen en universitair hoofddocent Anders Ræbild van de afdeling Geowetenschappen en Natuurlijke Hulpbronnenbeheer aan de Faculteit der Wetenschappen van de Universiteit van Kopenhagen.

Koffie-industrie maakt miljarden winst terwijl boeren in armoede leven 

Wat veel koffiedrinkers niet weten – achter elk kopje koffie schuilt een harde realiteit-. Hoewel koffie wereldwijd miljarden oplevert, verdienen de mensen die de bonen verbouwen vaak het minst.

Schokkende cijfers uit Brazilië

Brazilië is de grootste koffieproducent ter wereld. Jaarlijks wordt er naar schatting 38 miljoen kilo (!) aan zeer giftige pesticiden gebruikt op Braziliaanse koffieplantages. Sinds 2019 hebben de Braziliaanse autoriteiten (MAPA, ANVISA en IBAMA) 475 nieuwe pesticiden goedgekeurd, waarvan een derde verboden is in de EU vanwege hun hoge toxiciteit. Deze pesticiden vervuilen niet alleen het milieu, maar brengen ook de gezondheid van boeren en arbeiders in gevaar.

Miljoenen boeren in armoede

Wereldwijd zijn er ongeveer 12,5 miljoen koffieboeren, waarvan 95% kleinschalig werkt op minder dan vijf hectare land. Ongeveer 5,5 miljoen van hen leeft onder de armoedegrens van $3,20 per dag. Terwijl supermarkten en multinationals miljoenenwinsten boeken, krijgen deze boeren vaak slechts een fractie van de opbrengst van hun oogst.

Fairtrade of slechts een label?

Veel grote merken gebruiken duurzaamheidslabels of Fairtrade-keurmerken, maar dat betekent niet automatisch dat boeren een eerlijke prijs ontvangen. Sommige certificeringen stellen minimale eisen, wat bedrijven de ruimte geeft om goedkoop in te kopen, terwijl de situatie voor boeren nauwelijks verandert. Volgens onderzoek van Solidaridad en de Universiteit van Kopenhagen zijn deze labels vaak meer gericht op PR dan op structurele verandering.

Een groeiende markt, maar wie profiteert?

In de afgelopen 20 jaar is de wereldwijde vraag naar koffie met 65% gestegen. De sector is nu goed voor meer dan 200 miljard dollar per jaar (bron: The Coffee Guide 2021). Maar van deze gigantische marktgroei profiteren de boeren nauwelijks.

https://science.ku.dk/english/press/news/2023/unsustainable-coffee-production-is-making-more-and-more-people-sick/?utm_source=chatgpt.com

Nieuwsgierig? Lees meer in onze ‘Blog‘ “Gebruik van zeer giftige pesticiden bij de koffieteelt” over het grootschalig illegaal gebruik van zeer giftige pesticiden in Latijns-Amerika, het Caribische gebied en Afrika. De gevolgen zijn schokkend!)

“Kopi Ter Enak, een impactvol platform voor eerlijke koffie dat zich inzet voor de 12,5 miljoen koffieboeren wereldwijd – binnen én buiten Indonesië!“

De keuze is aan ons. Kies bewust, kies biologisch en geniet van elke slok!

We kunnen dit veranderen met bewuste keuzes, eerlijke handel en échte verhalen achter de koffie. Het begint bij wat we inschenken.

Vergiftigde koffie-De verborgen kosten van economische druk

Elke ochtend genieten wereldwijd miljoenen mensen van bijna 3 miljard verse kopjes koffie per dag. Maar wat als die heerlijke espresso een verborgen prijs heeft? Achter de rijke smaak en aroma’s schuilt een realiteit waar weinig koffieliefhebbers bij stilstaan. Boeren in Latijns-Amerika, het Caribische gebied en Afrika staan ​​onder enorme economische druk en zien zich gedwongen om schadelijke, maar betaalbare effectieve pesticiden te gebruiken. Waarom?

Hoge productiekosten en lage winst

Boeren hebben te maken met stijgende kosten voor materiaal, arbeid en land, terwijl de opbrengsten van koffie relatief laag zijn. Zeer giftige pesticiden zijn goedkoper dan arbeidsintensieve alternatieven, zoals biologische methoden of handmatige onkruidbestrijding, waarbij onkruid op fysieke wijze wordt verwijderd zonder het gebruik van deze giftige pesticiden. Deze methoden vereisen vaak meer arbeid, meer mankracht en tijd.

Concurrentie en marktprijzen

Door de sterke concurrentie in de wereldwijde koffiemarkt worden boeren vaak gedwongen hun prijzen laag te houden. Dit maakt het moeilijk om te investeren in duurzamere landbouwmethoden, aangezien deze vaak duurder zijn dan conventionele methoden.

Resistentie van plagen en ziekten

Door intensief en langdurig gebruik van pesticiden zijn veel plagen en ziekten, zoals de koffieroestschimmel ( Hemileia vastatrix ), resistent geworden. Hierdoor gebruiken boeren steeds krachtigere en giftigere bestrijdingsmiddelen.

Toename van illegale pesticiden

Naast het jaarlijkse gebruik van 38 miljoen kilo zeer giftige pesticiden en 475 goedgekeurde varianten, groeit de handel in verboden zelfgemaakte pesticiden. Deze zijn vaak nog giftiger en verspreiden zich sneller in water en bodem, met schadelijke gevolgen voor mens en milieu.

Klimaatverandering verhoogt pesticidengebruik

Klimaatverandering in Latijns-Amerika, het Caribisch gebied en Afrika bedreigt vitale gewassen. Stijgende temperaturen, langdurige droogteperioden, natuurrampen en onvoorspelbare regenval, verzwakken koffieplanten en maken ze kwetsbaarder voor ziekten zoals koffieroest (Hemileia vastatrix) en plagen zoals de koffieboorkever (Hypothenemus hampei), waardoor boeren vaker naar zeer giftige varianten grijpen.

Korte termijn opbrengsten versus lange termijn duurzaamheid

Boeren staan onder extreem hoge druk om snel hogere opbrengsten per hectare te realiseren om in hun levensonderhoud te voorzien. De directe effecten van zeer giftige pesticiden zijn vaak snel, effectief en goedkoop, terwijl duurzame methoden doorgaans lagere opbrengsten opleveren, hogere marktprijzen hebben, meer tijd vergen, arbeidsintensiever zijn, extra mankracht vereisen en hogere kosten met zich meebrengen voordat de resultaten zichtbaar zijn.

Verlies van bodemvruchtbaarheid en biodiversiteit

De grootschalige toepassing van zeer giftige pesticiden leidt op de lange termijn tot bodemuitputting, verminderde vruchtbaarheid en verlies van biodiversiteit. Dit betekent dat de productiviteit afneemt, wat boeren kwetsbaarder maakt voor misoogsten en hen dwingt om nog meer giftige pesticiden te gebruiken.

Marktdruk en economische drempels voor duurzame landbouw

De toegang tot biologische certificeringen en duurzame landbouwmethoden vormt een grote uitdaging, vooral in Latijns-Amerika, het Caribische gebied en Afrika. Hoge kosten, een tekort aan lokale steun en subsidies maken het voor boeren in deze regio moeilijk om stappen te zetten naar duurzame landbouw. Toenemende economische druk door stijgende kosten en lage marktprijzen, lokale milieuheffingen en relevante kosten, bijdragen aan sociale programma’s, landgebruikskosten, exporttarieven en regionale of nationale belastingen op landbouwinkomsten die boeren aan overheidsprogramma’s moeten betalen, vergroten deze uitdaging verder. Hierdoor voelen boeren zich genoodzaakt om zeer giftige pesticiden te gebruiken, zelfs als dit illegaal is.

Druk van grote multinationals: lage kosten, hoge milieulasten met schadelijke gevolgen

Daarnaast spelen grote multinationale bedrijven en exporteurs een cruciale rol door druk uit te oefenen op de gehele productieketen om de prijzen laag te houden. Deze bedrijven dwingen boeren vaak om voor goedkopere, giftige pesticiden te kiezen, wat negatieve gevolgen heeft voor hun gezondheid, die van consumenten en het milieu. In landen zonder enige overheidssteun voor duurzame landbouw dragen boeren bovendien zelf de kosten voor milieuvriendelijke methoden, waardoor de overstap naar biologische productie bemoeilijkt wordt. Dit resulteert vaak in lagere opbrengsten op korte termijn en verhoogt het risico op inkomstenderving, wat hun financiële stabiliteit in gevaar brengt.

Voor meer gedetailleerde informatie kunt u de volgende artikelen bekijken, gebaseerd op wetenschappelijke analyses van diverse rapporten en onderzoeken over de wereldwijde koffiemarkt. Deze bronnen, waaronder de FAO (Food and Agriculture Organization), World Bank, Food and Water Watch en Fairtrade International, belichten de druk van grote multinationale bedrijven op boeren en hun gebruik van zeer giftige pesticiden:

• https://www.fao.org/markets-and-trade/commodities-overview/food-and-agricultural-markets-analysis-FAMA/coffee/en

• https://www.americanprogress.org/article/fair-deal-farmers/
• https://www.foodandwaterwatch.org/
• https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/92ce0afd-aefa-4e1e-b7c9-28bcb6afb15a/content
• https://www.fao.org/forestry/newsroom/news-detail/how-agroforestry-can-help-mountain-coffee-producers-build-resilience/en/
• https://files.fairtrade.net/publications/Fairtrade-Coffee-Impact-at-a-glance.pdf

Een bredere oplossing nodig

Deze bronnen beschrijven gedetailleerd hoe prijsdruk door grote multinationale bedrijven en marktwerking de afhankelijkheid van goedkope, zeer giftige pesticiden kan versterken en de overstap naar duurzame landbouwmethoden bemoeilijken, vanwege de hoge economische belangen.

Dit verhaal draait niet alleen om cijfers en statistieken, maar om mensen – gezinnen die van het land leven en onze wereldwijde koffiecultuur mogelijk maken, met alle fatale gevolgen van dien. Om de cyclus van economische druk en ecologische schade te doorbreken, is actie nodig. Denk aan campagnes, beleidsadviezen en publicaties die boeren helpen toegang te krijgen tot duurzame alternatieven en eerlijke prijzen.

Koffie met impact, uw keuze maakt het verschil

Als ondernemer speelt u een essentiële rol in de keten van herkomst tot consumptie. Door bewust te kiezen voor koffie die verantwoord en biologisch is geproduceerd, draagt u bij aan een gezondere toekomst voor de boeren, de consument én het milieu. Door duurzame koffie te serveren, laat u zien dat smaak en verantwoordelijkheid perfect samengaan.

Bedenk goed wat u schenkt:

Elke kop koffie biedt de kans om het verschil te maken voor mens, natuur en volgende generaties.

Laten we als ondernemers de handen ineenslaan en samen biologische en duurzame landbouwproducten, zoals koffie, toegankelijk maken voor een breed publiek. Zo geven we consumenten eerlijke en transparante informatie, en helpen we hen kiezen voor wat bij hun waarden past.

Dat is de kracht van positief ondernemerschap.

Wat kiest u, goedkopere koffie of een gezonde toekomst voor mens en planeet?

Laten we samen streven naar een eerlijker koffielandschap, waarin boeren een leefbaar inkomen verdienen, consumenten genieten van échte kwaliteit en het milieu beschermd blijft. Neem de signalen van organisaties als de WHO, UNEP en IARC serieus en draag bij aan een schonere en gezondere koffieketen.

De gezondheid van mens en milieu staat voorop. Elke kop koffie die u serveert is een kans om verschil te maken. Met bewuste keuzes biedt u niet alleen iets heerlijks, maar ook iets hoopvols. Koffie die smaakt naar meer en goed doet voor de wereld.

Een duurzame toekomst voor koffie. Samen verantwoordelijkheid nemen!

Ondernemers, supermarkten en high-end horecagelegenheden spelen een cruciale rol in de overgang naar duurzaamheid. Hoewel kritiek op traditionele praktijken soms als een aanval kan worden ervaren, biedt dit juist een kans om voorop te lopen in de beweging naar echte duurzaamheid. Door samen te werken en duurzame keuzes te maken, kunnen bedrijven niet alleen hun imago versterken, maar ook een positieve impact maken op mens en milieu.

Hoe kunnen ondernemers, supermarkten en high-end horecagelegenheden verantwoordelijkheid nemen?

• Bewustwording creëren bij klanten
  Informeer klanten over de risico’s van conventionele koffie, zoals de bewezen impact van pesticiden, en benadruk het belang van duurzame productie.

• Kleine stappen zetten
  Voeg minimaal één biologische koffiesoort toe aan het menu als een toegankelijk startpunt. Dit laat zien dat duurzaamheid mogelijk is, zelfs met kleine veranderingen.

• Gebruik transparante keurmerken
  Kies voor gecertificeerde labels zoals Fairtrade of Rainforest Alliance, zodat klanten inzicht krijgen in de herkomst en impact van hun koffie. Let wel op: hoewel sommige bedrijven Fairtrade- of duurzaamheidslabels gebruiken, betekent dit niet altijd dat boeren eerlijk worden betaald.

• Investeren in duurzame apparatuur
  Kies voor verwarmde koffieapparaten en biologisch afbreekbare koffiebekers, suikerstaafjes en rietjes. Dit versterkt uw duurzaamheidsimago en toont verantwoordelijkheid.

• Educatie en workshops organiseren
  Introduceer een beloningssysteem voor klanten die herbruikbare bekers nemen. Organiseer workshops of trainingen voor klanten over het belang van duurzame koffieproductie. Dit creëert niet alleen bewustzijn, maar bevordert ook loyaliteit van klanten die zich kunnen identificeren met uw missie.

• Communiceer het verhaal achter de koffie
  Deel de verhalen van boeren en producenten achter uw koffie. Klanten waarderen transparantie en willen weten waar hun koffie vandaan komt en welke impact hun aankoop heeft.
• Verantwoordelijke marketing
  Gebruik uw marketingstrategieën om duurzaamheid te benadrukken. Laat klanten zien dat zij door het kiezen van biologische koffie een positieve impact maken op mens, milieu en de economie.
• Duurzame inkoop bij gespecialiceerde leveranciers
  Werk samen met kleinschalige boeren en directe handelsleveranciers die eerlijke prijzen hanteren. Dit zorgt voor een transparante keten en een eerlijke beloning voor de koffie.

Van kritiek naar krachtige samenwerking

Ondernemers, supermarkten en high-end horecagelegenheden kunnen de uitdagingen van duurzaamheid aangrijpen om zichzelf te verbeteren en transparanter te worden richting klanten. Door biologische koffie als kenmerkende factor op hun menu’s te zetten, tonen zij hun ecologische verantwoordelijkheid. Mogelijk trekken zij bewuste koffiedrinkers aan, van gepassioneerde koffieliefhebbers tot culinaire fijnproevers. Dit versterkt niet alleen het vertrouwen van consumenten, maar positioneert bedrijven ook als koplopers in een tijd waarin duurzaam denken essentieel is.

Samenwerken met duurzame producenten, zoals Kopi Ter Enak, biedt een unieke kans om te innoveren en waardevolle biologische koffiesoorten aan te bieden. Deze wereldwijd bekroonde en erkende Indonesische koffie staat bekend om haar kwalitatieve, milieuvriendelijke productiemethoden – jaar na jaar. Het resultaat? Een premium product dat perfect aansluit bij de industriële vraag naar duurzaamheid in de biologische koffiesector.

Als smaak, herkomst én verhaal tellen voor uw gasten, dan is bewuste koffie geen bijzaak maar een teken van kwaliteit. 

Een positief voorbeeld stellen

In plaats van defensief te reageren op kritiek, kunnen ondernemers, supermarkten en high-end horecagelegenheden een voorbeeld stellen in de duurzame biologische koffie-industrie. Door transparantie te omarmen, bewuste keuzes te maken en klanten te inspireren, zetten zij een belangrijke positieve stap als teken van professionaliteit, aandacht en kwaliteit richting een betere en duurzamere toekomst.

Duurzame keuzes zijn niet alleen goed voor het milieu, maar versterken ook uw merkimago en de band met uw klanten. Samen bouwen we aan een wereld waarin verantwoordelijkheid en kwaliteit hand in hand gaan!

Blijf trouw aan uw waarden, blijf schenken met betekenis. Jullie zijn de motor achter een eerlijker koffieketen. Samen maken we verschil ‘kopje voor kopje’.

De bittere waarheid uw koffie draagt bij aan milieuvervuiling en uitbuiting

Nederland blijft vér achter op andere Europese landen als het gaat om de consumptie en productie die actief beleid voeren ter ondersteuning van biologische landbouw en producten zoals het importeren van biologische koffie. Dit meldt ‘Ekoland.nl’ op 19 juni 2024 in het artikel:

“Biologische landbouw groeit in Europa, maar stokt in Nederland “

Deze factoren zorgen ervoor dat Nederland niet hetzelfde niveau van biologische koffieconsumptie en productie bereikt als andere Europese landen, waardoor het achterblijft in de ontwikkeling van een duurzame koffiecultuur om verschillende redenen:

• Beperkt beleid en steun van de overheid

• Dominantie van grote conventionele bedrijven

• Prijsgevoeligheid van de consument

• Onvoldoende transparantie in de koffie productieketen

• Greenwashing en misleidende keurmerken

Deze grote conventionele bedrijven en beleidmakers binnen de overheid concentreren zich voornamelijk op reguliere koffie en besteden géén aandacht aan biologische of duurzame varianten, vanwege economische belangen. Hierdoor wordt het voor kleinere, gespecialiseerde merken moeilijk om biologische koffie breder beschikbaar te maken.

Europa loopt voorop, Nederland blijft steken in oude gewoontes

In landen als Duitsland, Oostenrijk, Denemarken, Finland, Zwitserland, Zweden, Frankrijk, Italië, België, Luxemburg, Portugal, het Verenigd Koninkrijk en Tsjechië is biologische koffie breder ingeburgerd en algemeen verkrijgbaar.

In Nederland is slechts 4% van de koffie biologisch gecertificeerd en er is géén overheidsondersteuning, terwijl dit in Duitsland meer dan 20% is.

Dit illustreert hoe vér Nederland achterloopt op het gebied van duurzame koffie in vergelijking met andere Europese landen en hoeveel er nog moet gebeuren om deze doelstelling te bereiken.

Waarom is biologische koffie nog steeds nauwelijks te vinden in de horeca, ondanks de groeiende vraag?

Biologische koffie geliefd bij gepassioneerde koffieliefhebbers, culinaire fijnproevers en bewuste consumenten die waarde hechten aan pure smaken, ethische productie en duurzame, biologische methoden waaronder koffie, is vaak moeilijk te vinden of zelfs geheel afwezig in supermarkten, lunchrooms, koffiebars, Michelin sterrenrestaurants, reguliere restaurants en andere horecagelegenheden. Consumenten moeten zich bewust zijn van dit probleem en actie ondernemen door expliciet te vragen naar biologische opties niet alleen voor koffie, maar voor alle producten.

Biologische koffie moet gepositioneerd worden als een essentieel onderdeel van een bewuste en duurzame culinaire cultuur, waarin kwaliteit, ethiek en smaak in harmonie samenkomen.

Dit roept de vraag op: als biologische koffie niet beschikbaar is, hoe duurzaam en biologisch zijn supermarkten en high-end horecagelegenheden dan echt?

In landen zoals Duitsland is biologische koffie ruim beschikbaar en vaker in de schappen te vinden. De sterkere beleidsinitiatieven en controle in deze landen op duurzame landbouw en biologische producten zorgen ervoor dat zij veel verder voorop lopen dan Nederland zéér beperkte beschikbaarheid, hogere prijzen en een consument die nog steeds sterk prijsgevoelig is.

Greenwashing en onduidelijke keurmerken

Veel consumenten willen duurzame koffie, maar raken in verwarring door greenwashing. Grote koffiemerken gebruiken soms misleidende keurmerken die duurzaamheid claimen, terwijl ze deze niet onafhankelijk laten controleren. Dit is vergelijkbaar met “de slager die zijn eigen vlees keurt“. Consumenten vinden het daardoor lastig om te bepalen welke koffie écht duurzaam is. Greenwashing belemmert niet alleen bewuste keuzes, maar ondermijnt ook het vertrouwen in biologische koffie.

Greenwashing-bedrijven misleiden consumenten met trucs zoals:

• Zelfbedachte ‘duurzaamheidslabels’ die geen onafhankelijke controle ondergaan.
• Gebruik van slechts een klein percentage biologische bonen, terwijl de rest conventioneel geteeld is in hun melanges.
• Vage duurzaamheidsclaims zonder bewijs of transparantie over de productieketen.
• Schimmige herkomstinformatie – Onvolledige of vage informatie over waar de koffie precies vandaan komt en hoe die wordt geproduceerd.
• Misleidende termen zonder officiële betekenis – Woorden als natuurlijk, puur of verantwoord zonder certificering of onafhankelijke controle.

Desondanks zijn er positieve ontwikkelingen, maar er is nog een lange weg te gaan. De vraag naar biologische koffie groeit, maar steeds meer bedrijven laten het na om duurzame, biologische koffie toegankelijker te maken vanwege de hogere kosten en het gebruik van conventionele pesticiden in koffie, waarbij de aantrekkelijke prijzen ‘KUNSTMATIG‘ laag blijven voor een breder publiek. De lage prijzen worden gedreven door economische belangen, waarbij bedrijven winst maximaliseren, vaak ten koste van de waarden die belangrijk zijn voor een duurzamere toekomst, zoals gezondheid en milieu.

Kleinere gespecialiseerde bedrijven zetten zich in voor eerlijke handel en transparantie, waardoor consumenten meer inzicht krijgen in de oorsprong en duurzaamheid van hun koffie. Toch blijft de behoefte aan biologische koffie groot. Het is essentieel dat biologische koffie breder bekend en toegankelijk wordt voor een groter publiek. Dit vereist onder andere meer transparantie in de productieketen, een breder aanbod in reguliere supermarkten en high-end horecagelegenheden, en bewuste keuzes van consumenten die duurzame, biologische koffie willen steunen.

Gebruik van aanwezige pesticiden

In de conventionele koffieproductie worden vaak uiterst giftige pesticiden toegepast. Deze chemische stoffen hebben schadelijke gevolgen voor de gezondheid van zowel boeren als consumenten en veroorzaken bedreigingen aan het milieu. Veel van deze pesticiden, die in Europa verboden zijn en niet mogen worden toegestaan ​​in de biologische landbouw, vervuilen de bodem en waterbronnen. Dit leidt tot langdurige aantasting van ecosystemen en vormt een schade voor de gezondheid van lokale leefomgevingen.

Uw koffie, een giftige cocktail?

Wat u drinkt is niet alleen koffie, het is een cocktail van schadelijke chemicaliën en een symbool van alles wat misgaat in onze consumptiecultuur. Zeer giftige pesticiden dringen op verschillende manieren door in de koffieplanten. Via de wortels worden deze pesticiden uit de giftige, vervuilde bodem in de koffiebessen opgenomen, terwijl regen en irrigatiewater ze verder verspreiden. Daardoor raken niet alleen de planten, maar ook het grond- en drinkwater ernstig verontreinigd.

Daar blijft het niet bij, bovendien worden deze pesticiden vaak rechtstreeks op de koffieplanten gespoten. Giffresten blijven achter op de koffiebessen en landen uiteindelijk in uw kopje. Wat u drinkt, brengt niet alleen risico’s met zich mee voor uw gezondheid, maar verwoest ook kwetsbare ecosystemen en draagt ​​bij aan grootschalige milieuvervuiling.

Stelt u zich voor dat de koffieboeren die uw dagelijkse kopje koffie mogelijk maken, leven in armoede van $ 3,20 per dag en ziek worden door zéér giftige pesticiden. Is dit echt het koffiegenot dat u wilt?

Marktbeperkingen op biologische koffie in Nederland

De markt voor biologische koffie in Nederland blijft zéér klein, mede door de dominantie van grote koffiemerken en het beperkte aanbod van biologische opties. Hoewel steeds meer consumenten biologische koffie willen kopen, is het aanbod nog steeds beperkt. Om biologische koffie voor meer consumenten toegankelijk te maken, moeten ondernemers meer variëteiten van biologische koffie aanbieden en duidelijker communiceren over de voordelen van biologische en duurzame koffie.

Als u als consument niet eist dat supermarkten en high-end horecagelegenheden biologische koffie aanbieden, blijft u een systeem ondersteunen dat de mens ziek maakt en ecosystemen verwoest. Welke keuze maakt u vandaag?

Nederlandse consumenten willen meer transparantie in de koffieketen

Uit onderzoek blijkt dat Nederlandse koffiedrinkers van bedrijven meer openheid en duidelijk verwachten over de duurzaamheid van hun producten. Zo toont een onderzoek van onderzoeksbureau Profundo, dat duurzaamheid in de koffieketen onderzoekt, aan dat veel consumenten willen weten hoe verantwoord hun koffie wordt geproduceerd.

Ongeveer 55% van de Nederlanders geeft aan dat zij meer transparantie willen in de koffieketen. Daarnaast vindt 83% dat koffiebedrijven actief moeten investeren in duurzame landbouwmethoden om de milieu-impact te verminderen. Vooral onder jongere generaties, zoals Generatie Y, zijn de verwachtingen over de maatschappelijke verantwoordelijkheid van bedrijven hoog.

Voor meer informatie over de marktvraag en het potentieel voor biologische koffie in Nederland, zie de rapporten van:

• https://www.cbi.eu/market-information/coffee/organic-coffee/market-potential

• https://www.cbi.eu/sites/default/files/pdf/research/1785.pdf
• https://www.cbi.eu/market-information/coffee/netherlands-0/market-potential
• https://cms.law/en/int/publication/spotlight-on-sustainability-consumer-products-newsletter/sustainability-and-greenwashing-the-dutch-view
• https://www.acm.nl/en/publications/guidelines-sustainability-claims
• https://www.eraofwe.com/coffee-lab/en/articles/coffee-and-greenwashing-the-buck-stops-here

Het is tijd dat Nederland écht wakker wordt! Laten we samen bouwen aan een biologische koffiecultuur die niet alleen heerlijk smaakt, maar ook goed is voor de mens en de planeet.

Nederland kan veel groener, er is tijd voor actie!

Nederland heeft de kans om voorop te lopen in duurzame landbouw en eerlijke handel, maar blijft achter in vergelijking met andere Europese landen. Terwijl landen als Denemarken, Frankrijk en Zweden volop investeren in biologische landbouw, duurzame consumptie en duidelijke regelgeving, blijft Nederland opvallend stil. En dat is zonde. Niet alleen voor het milieu, maar ook voor onze gezondheid en voor 12,5 miljoen koffieboeren wereldwijd.

Wat doen andere landen?

In Denemarken krijgen scholen en kantines biologisch voedsel geserveerd, mede dankzij slimme subsidies. Frankrijk stimuleert biologische consumptie door concrete maatregelen te nemen. Deze landen maken duurzame keuzes makkelijk en betaalbaar.

En Nederland?

Op dit moment ontbreekt het aan een duidelijk beleid om biologische producten zoals koffie breed toegankelijk te maken. Grote spelers blijven domineren, terwijl importeurs van biologische koffie nauwelijks worden gesteund. Daardoor blijft biologische koffie vaak schaars én duur.

De gevolgen zijn merkbaar:

• Consumenten krijgen minder keuze in duurzame producten.

• Boeren wereldwijd blijven gevangen in systemen die hen géén eerlijke prijs bieden.

• Het milieu lijdt onder het gebruik van schadelijke pesticiden in de reguliere landbouw.

Wat is er nodig?

Het is tijd dat Nederland ambitie toont. Dat betekent:

• Gerichte subsidies voor importeurs van biologische koffie.

• Strengere controle op schadelijke pesticiden.

• Verplichte beschikbaarheid van biologische alternatieven in supermarkten en horeca.

Waarom nu?

Andere landen bewijzen dat het kan. De vraag is niet óf, maar wanneer Nederland meedoet. Wachten betekent achterop raken, terwijl de urgentie alleen maar toeneemt voor onze gezondheid, onze planeet, en toekomstige generaties.

Wat kunt u doen?

U als consument kunt al verschil maken. Vraag naar biologische koffie in uw supermarkt of favoriete horecagelegenheid. Deel uw zorgen. Kies bewust voor uzelf en voor een groenere toekomst.

Gevaren van zeer giftige pesticiden in koffie, wat moet u weten? Zwangere vrouwen lopen het meeste risico!

https://ehp.niehs.nih.gov/doi/10.1289/JHP1043

(Nieuwsgierig? Lees meer in onze ‘Blog’). Wetenschappelijke onderbouwing: Literatuuronderzoek en studies uit Latijns-Amerika en het Caribisch gebied.

Giftige pesticiden een onzichtbare dreiging voor gezondheid en levenskwaliteit

Op basis van uitgebreid wetenschappelijk onderzoek naar de landbouw- en voedselketen in Latijns-Amerika en het Caribisch gebied inclusief de koffieproductie in landen zoals Brazilië, de grootste exporteur van koffie naar Europa, waaronder Nederland, komt een schokkende waarheid aan het licht. Tussen 1 januari 2000 en 5 maart 2024 is een wetenschappelijk verband bewezen, uitgebreid gedocumenteerd in rapporten en gepubliceerd, waarin het gebruik van zeer giftige pesticiden wordt gecombineerd aan schadelijke gezondheidsproblemen.

De gevolgen zijn alarmerend!

Diabetes type 2, neurologische aandoeningen zoals Parkinson en Alzheimer, verschillende vormen van kanker. Ademhalingsziekten en bij zwangerschap vrouwen verhoogd risico op leukemie bij kinderen. Deze stoffen raken niet alleen de boeren in Latijns-Amerika en het Caribisch gebied, maar vervuilen ook de voedselketen, waardoor hun impact wereldwijd voelbaar is!

Giftige pesticiden in Nederland ook een dreiging dichtbij huis!

In Nederland zien we de risico’s van zeer giftige pesticiden steeds dichterbij huis. In de Betuwe neemt het aantal Parkinson-patiënten alarmerend toe, zo meldt ‘De Gelderlander’ op 3 november 2023. Deskundigen leggen een verband met het langdurig gebruik van zeer giftige pesticiden zoals paraquat, glyfosaat en organofosfaten, krachtige herbiciden die worden gebruikt om onkruid te bestrijden. Ook in de Bollenstreek is bekend om zijn intensieve landbouw, waardoor bestrijdingsmiddelen blijvende schade veroorzaken. Daarnaast kunnen restanten in de Nederlandse bodem en het grondwater bijdragen aan langdurige milieuschade en gezondheidsrisico’s voor omwonenden en landbouwers.

Er is steeds sterker bewijs dat het gebruik van pesticiden het risico op parkinson verhoogt. Professor Bas Bloem, expert op het gebied van parkinson aan het Radboudumc, verwijst naar onderzoek van de Canadese neuroloog André Barbeau, die al in de jaren ’80 aantoonde dat parkinson vaker voorkomt in gebieden met veel bestrijdingsmiddelen in het grondwater. Soortgelijke bevindingen zijn later ook gedaan in Frankrijk en de VS.

Een recent onderzoek van Werkgroep Behoud de Peel (WBdP) toont aan dat er een ‘deken’ van pesticiden over de Peelregio ligt. De stoffen worden daar in hoge concentraties aangetroffen, waaronder verboden of nooit toegelaten middelen. De werkgroep roept de provincies Limburg en Noord-Brabant op om in te grijpen, omdat deze middelen worden gebruikt zonder geldige natuurvergunning.

Dit probleem stopte niet bij de Nederlandse grens. In regio’s met zeer zwakke regelgeving en gebrekkige handhaving van milieuwetten zoals Latijns-Amerika en Afrika worden grootschalig gevaarlijke giftige pesticiden vaak illegaal toegepast in de voedselketen, waaronder koffie. Dit is slechts het topje van de ijsberg, zoals blijkt uit wetenschappelijke onderzoekers van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) en het Milieuprogramma van de Verenigde Naties (UNEP). De gevolgen voor de volksgezondheid en het milieu zijn wereldwijd desastreus!

Gezondheidsrisico’s:

Paraquat: Zeer giftig bij inademing van huidcontact, en wordt in verband veroorzaakt met longziekten, nierfalen, Parkinson en de dood bij directe besmetting.

Organofosfaten: Zeer giftig bij inademing van huidcontact, en wordt in verband veroorzaakt met neurologische schade zoals Parkinson, migraine, Alzheimer, multiple sclerose (MS), neuropathie en epilepsie ademhalingsproblemen, verstoring van het componenten, en in ernstige gevallen de dood bij directe blootstelling.

Glyfosaat: Wordt in verband gebracht met een verhoogd risico op kanker, waaronder non-hodgkin of non-hodgkinlymfoom een verzamelnaam voor lymfeklierkanker, een type bloedkanker. Daarnaast zijn er aanwijzingen dat blootstelling aan glyfosaat kan bijdragen aan neurologische aandoeningen zoals de ziekte van Parkinson. Ook is het schadelijk voor de bodemgezondheid en biodiversiteit, doordat het de natuurlijke vegetatie aantast.

Bijen sterven aan hun eigen honing!

Een stille ramp die onze koffie en voedselveiligheid bedreigt

Bijen zijn verantwoordelijk voor 80–90% van alle natuurlijke bestuiving in ons klimaat, waaronder die van wilde planten.
Samen zorgen honingbijen en wilde bijen – zoals hommels, zandbijen en metselbijen – goed voor zo’n 60-70% van de bestuiving van al onze voedselgewassen.
Zonder bijen geen koffie. Geen fruit. Geen toekomst.

Maar elke dag sterven er bijen aan wat ze zelf verzamelen.
Hun eigen honing, besmet met een cocktail van giftige pesticiden.
Nieuw onderzoek van de Bee Foundation en Buijs Agro-Services laat zien hoe ernstig de situatie is.

Wat is er aan de hand?

In 23 onderzochte monsters vonden onderzoekers 64 verschillende pesticiden.
Sommige middelen zijn verboden, andere zelfs nooit toegestaan.
Eén bijenvolk bleek besmet met maar liefst 28 soorten bestrijdingsmiddelen.

Slechts vijf giftige pesticiden veroorzaken meer dan 80% van de schade:

• Dicamba

• Glyfosaat

• Phthalimide

• Propargite

• Fluvalinaat

Deze middelen worden nog steeds gebruikt in:

• Maïs, tarwe, bonen, sojabonen, rogge, linzen en suikerbieten

• Haver, rijst, zonnebloemen en koffie (verrassend genoeg ook dit!)

• Appels, peren, druiven, avocado’s, citrusvruchten en aardbeien

• Aardappelen, wortelen, paddestoelen, wijnbouw en notenteelt (zoals walnoten)
• Thee, amandelen en katoen

• Tomaten en koolgewassen

• Zelfs op sportvelden en gazons

Deze stoffen blijven lang in de natuur aanwezig en zijn giftig voor bijen en andere nuttige insecten. Ze vervuilen de bodem, het water, de bijen zelf, de honing en uiteindelijk ook ons voedsel.

Niet alleen honingbijen sterven

Ook wilde bijen – zoals hommels, zandbijen en metselbijen – worden hard geraakt.
Onderzoek van prof. Dave Goulson laat zien:

• Bloemen zijn schaars → bijen concurreren om voedsel.

• Honingbijen zijn een signaalsoort → hun gezondheid vertelt ons hoe slecht het ecosysteem eraan toe is.

Waarom dit ons allemaal raakt

Zonder bijen is er geen natuurlijke bestuiving. Dat betekent een daling in voedselkwaliteit en variatie.
Geen gewassen. Geen biodiversiteit. Geen voedselzekerheid.
Zelfs de Nederlandse economie is afhankelijk van gezonde ecosystemen.

Economische schade

• De wereldwijde economische waarde van bijenbestuiving wordt geschat op honderden miljarden euro’s per jaar, volgens (FOA) en verschillende wetenschappelijke studies.

• Boeren zouden vaker moeten overschakelen op handmatige of mechanische bestuiving, wat duur en vaak minder effectief is.

Instorting van ecosystemen

• Wilde planten zijn ook afhankelijk van bestuiving. Als die uitblijft, verdwijnen ze.

• Daarmee verdwijnen ook de dieren die ervan leven zoals vogels en insecten, wat een domino-effect veroorzaakt op de biodiversiteit en leidt tot een verarmde natuur.

Wat u kunt doen

Bij Kopi Ter Enak kiezen we bewust voor duurzame en biologische koffie, vrij van giftige pesticiden.
Elke kop die u zet, draagt bij aan een eerlijker, gezonder en duurzamer voedselsysteem óók voor de bij.

Kies bewust. Schenk met betekenis. Red de bij! Kopje voor Kopje.

Onderzoeksbronnen

• Bee Foundation & Buijs Agro-Services

• Prof. Dave Goulson

• Media-optredens in maart en april 2024 bij Blckbx en EénVandaag

Wereldwijd bevestigen wetenschappelijke studies de massale bijensterfte en wijzen giftige pesticiden aan als een belangrijke oorzaak.

Hoeveel is een lage prijs écht waard als die ten koste gaat van uw gezondheid, de boeren en het milieu?

In sommige conventionele koffies worden synthetische aroma’s toegevoegd, vaak gemaakt uit petrochemische grondstoffen (bijproducten van aardolieverwerking) om smaakconsistentie te waarborgen. Maar deze toevoegingen kunnen ten koste gaan van de natuurlijke zuiverheid en smaakrijkdom van koffie.

(Nieuwsgierig? Lees meer in onze ‘Blog’)

Niet iedereen wil het horen, en dat is begrijpelijk

Sommige mensen schrikken van deze informatie. Anderen voelen zich aangevallen. Zeker als ze denken:

“Maar ik wil juist goed doen.”

Deze tekst is geen oordeel, maar een uitnodiging.
Een uitnodiging om samen bewuster te kijken naar wat we drinken.
Niet omdat we perfect moeten zijn,
maar omdat we het verschil kunnen maken “kopje voor kopje”.

Want koffie is niet zomaar een drankje.
Het is een dagelijks ritueel. Een moment van rust.
Maar het is óók een keuze. Een kans om iets te betekenen voor de mensen die het verbouwen, voor de aarde waar het op groeit, en voor de wereld die we doorgeven aan volgende generaties.

Kies vandaag voor een bewuste kop koffie.
Een kleine stap voor u, een groot verschil voor 12,5 miljoen koffieboeren, hun families en de natuur die ze beschermen.
Samen kunnen we van koffie weer iets zuivers maken, voor uw gasten, voor onszelf en voor de wereld.

Met culinaire groet,
Het Team van Kopi Ter Enak